7 juin 2013
La mallette du pâtissier
C'est le grand jour ! Après le CAP boulangerie, en 2012, aujourd'hui, vendredi 7 juin 2013, je passe l'épreuve pratique du CAP pâtisserie ! J'aurai 6 heures pour confectionner une tarte de 22 cm, un entremet type fraisier, une vingtaine de viennoiseries...